Heute am ‚Büdchen‘ – mein Text über Nachhaltigkeit, Eberleber und Pellkartoffeln, Effilee Sommer 2018

„Von Wesen bis zum Wesentlichen ist es dann nicht mehr weit.“
Für das aktuelle Effilee, das jetzt am Büdchen liegt – wie der geschätzte Kollege Thomas Platt zu sagen pflegt – durfte ich einen Text über mein Lieblingsthema beisteuern:
die Nachhaltigkeit.
Wir reisen nach New York und ins japanische Zenkloster, zu den alten chinesischen Denker und an ein Nachhaltigkeitsinstitut in Witten, fragen nach dem Wesen von Aal und Möhre, einer Eberleber und der guten alten Pellkartoffel.
Was hat das alles mit Nachhaltigkeit zu tun? Finden Sie es heraus!

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