Mein erstes Kochbuch
„Von Zen und Sellerie“ (AT-Verlag) wurde mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands, kurz GAD, geehrt.
Die Medaille wurden uns im Rahmen der Frankfurter Buchmesse 2019 überreicht.
Worum geht es in dem Buch? Es ist ein philosophisches
Kochbuch, das den Geist aus Zen-Buddhismus, Teezeremonie und Kaiseki
aufnimmt und in Gerichte mit heimischen Gemüsen wie Möhre, Kartoffeln
oder Sellerie einfließen lässt – und die Schönheit des Gemüses
preist. Geschrieben zusammen mit der Fotografin und leidenschaftlichen
Gärtnerin Jule Felice Frommelt.
Eindrücke vom making of gibt es hier.