Presse – Thomas Platt im Tagesspiegel über mein Buch „Einfachheit“

Frohe Kunde aus der Hauptstadt:

Der Tagesspiegel hat neulich Miso getestet und im Artikel von Thomas Platt gibt es auch einen knackigen Kommentar zu meinem Buch ‚Einfachheit‘. Den will ich Euch nicht vorenthalten und habe ihn mal abgetippt.

Da steht also: „Wer tiefer schürfen (und schlürfen) will, kann seit knapp zwei Jahren zu einem beeindruckenden Werk greifen: ‚Einfachheit: eine kulturphilosophische Untersuchung der japanischen Kaiseki-Küche‘. Es stammt von dem Koch und promovierten Philosophen Malte Härtig und umreißt die Grundlinien einer Hochküche, die in vielem wie ein Gegenentwurf der unsrigen wirkt.“

Danke dafür, Thomas Platt!
Und danke für den Hinweis, Nicole Klauß!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.